Endlich: Eine Dunstabzugshaube mit Umluftbetrieb, die mehr als nur ein „Stirnfetter“ ist

Herkömmliche Dunstabzugshauben saugen entweder die gesamte klimatisierte Luft ab oder bewegen nur das Fett.

Andrea Rugg / Getty Images

Ich dachte, ich hätte das Thema des meiner Meinung nach am meisten verkorksten, am schlechtesten konstruierten und am wenigsten genutzten Geräts in Ihrem Zuhause erschöpft: der Dunstabzugshaube in der Küche. Das Problem bei fast allen, einschließlich der oben gezeigten, besteht darin, dass sie auf Inseln stehen, zu weit vom Ofen entfernt sind, dass die Rohrleitungen zu lang sind, dass sie einen flachen Boden haben, oder all das oben Genannte.

Da Häuser immer luftdichter und energieeffizienter geworden sind, wird außerdem eine Abzugshaube nach außen zu einem Problem, da so viel klimatisierte Luft abgepumpt wird und ersetzt werden muss.

Aber auch Umlufthauben – oder „Stirnfetter“, wie der Ingenieur John Straube sie nannte – reichen nicht aus. Laut der Physikerin und Lüftungsexpertin Allison Bailes sind Umluft-Dunstabzugshauben genauso effektiv wie Umluft-Toiletten. Es ist ein so schwieriges Problem, dass ich mich beschwert habe, es scheint, dass es keine gute Lösung gibt, außer zu bestellen.

Aaron Woods

Auch Aaron Woods hatte damit zu kämpfen. Tagsüber baut er gewerbliche Lüftungssysteme, arbeitet aber auch an einer neuen Art von Umluftabzugshaube für Wohnzwecke, um den Bedürfnissen von Passivhausbauern in British Columbia, Kanada, gerecht zu werden. Er hat es mir über Zoom vorgeführt, und da ich eher Architekt als Physiker bin, habe ich Bailes gebeten, es mir noch einmal anzusehen. (Dies ist alles noch in Arbeit, daher entschuldigen wir uns für die Qualität der Fotografie und der Zoom-Screenshots.)

Aaron Woods

Die ActiveAQ-Einheit sieht nicht nach viel aus. Tatsächlich ist es nicht einmal zu sehen, da es in den Schrank eingebaut ist und nur 12,5 Zoll tief ist. Das ist wichtig, denn das meiste Geld für herkömmliche Dunstabzugshauben steckt in dem schicken Glas und Edelstahl, um sie hübsch zu machen. Beim Active AQ fließt das Geld in die eigentliche Hardware und die Steuerung.

Anstelle eines hervorstehenden Bugs aus Edelstahl verfügt der Active AQ über einen Luftvorhang, der aus kleinen Löchern an der Vorderseite der Haube austritt und die Dämpfe in das Gerät selbst leitet. Dies hat den zusätzlichen Vorteil, dass sich die Leute nicht den Kopf daran stoßen und ihre Oberteile nicht mit Fett und Staub bedeckt werden.

Aaron Woods

Hinter den Küchenschränken befindet sich ein großer Kasten aus relativ dickem Stahl mit einer Reihe von Fächern. In den unteren Fächern befindet sich ein Wollfilter, der laut Woods Fett sehr effektiv auffängt und aufgrund seiner Natürlichkeit biologisch abbaubar ist.

Aaron Woods

Das Problem dabei ist, dass viel Feuchtigkeit entsteht: Wenn es nass wird, sagt Woods, „riecht es wie eine Scheune.“ Er sucht nach Alternativen, möglicherweise Polypropylen. Darüber befindet sich eine 1-Zoll-Platte, die eine Menge Hochleistungs-Aktivkohle enthält.

Das mittlere Fach enthält zwei Ventilatoren, die von unten ansaugen, aber auch Luft nach außen schieben, um die Luftschleier zu bilden. Sie laufen mit relativ niedrigen 150 CFM; Bei höheren Temperaturen kommt es zu Turbulenzen, die die Dämpfe überallhin treiben.

Dann gibt es im oberen Fach einen weiteren Aktivkohlefilter und einen MERV-13- oder sogar einen HEPA-Filter, der fein genug ist, um Partikel und sogar Viren zu entfernen. Es entfernt keine Gase wie Kohlendioxid (CO2) oder Stickoxide, also vergessen Sie die Verwendung gegenüber einem Gasherd. Aber beim Kochen mit Elektro- oder Induktionsherden wird das meiste von dem, was aus den Speisen herauskommt, herausgeholt, und vieles tut es auch noch.

Zoom-Screenshot von Lloyd Alter

All dies wird von einer Elektronik gesteuert, die den Ventilator automatisch einschaltet, wenn der Ofen eingeschaltet wird, sowie von anderen Sensoren und Detektoren, die angeschlossen werden können, um den Wärmerückgewinnungsventilator anzukurbeln, oder an einen Luftqualitätsmonitor wie den Awair. Das Gerät kann sogar bei sehr niedriger Leistung eingeschaltet bleiben, wenn nicht gerade gekocht wird, um als Luftreiniger zu fungieren. Mit all der Holzkohle und dem HEPA-Filter kann es die Luft im Gerät den ganzen Tag und die ganze Nacht über reinigen.

Aaron Wood

Es besteht komplett aus schwerem Metall, sodass es sich unter dem Luftdruck nicht verbiegt, und keine der Komponenten oder Bedienelemente ist billig, aber es wird wahrscheinlich trotzdem mehr kosten als eine High-End-Haube. Es gibt noch viel zu tun, einschließlich Tests, um genau zu messen, was durchkommt. Woods arbeitet auch an einem Budgetmodell für alle Passivhaus-Mehrfamilienhäuser, die in Vancouver entstehen und so etwas brauchen.

Ich habe Bailes gebeten, sich die Vorführung des ActiveAQ anzusehen, und er sagt mir: „Übrigens, Sie sind zu Recht von dieser Haube begeistert.“ Er wird darüber schreiben, wahrscheinlich mit etwas mehr technischem Detail, auf seiner Website Energy Vanguard.

Aber er hat recht, ich bin aufgeregt, das ist schon seit einiger Zeit ein Problem. Es ist albern, in einem sehr effizienten Gebäude, in dem die Belüftung sorgfältig kontrolliert und ausgeglichen wird, für Heiz- und Kühlluft zu bezahlen, sie dann aus der Wand zu pumpen und den Ersatz wieder aufheizen oder abkühlen zu müssen.

Wie das Passivhaus Institut in seinem Blick auf das Problem feststellte:

„In Gebäuden mit sehr geringem Heizwärmebedarf, wie zum Beispiel Passivhäusern, kann der Einsatz einer Küchenabluftanlage den Heizenergiebedarf der Wohnung deutlich erhöhen.“

Aber es bringt auch nichts, wenn man es einfach nur im Kreis herumpumpt, ohne das Fett und die VOCs oder die Partikel zu entfernen. Während einige in der Passivhaus-Gemeinschaft sagen, dass der Umluftventilator die großen Dinge erledigt und das Hauptlüftungssystem den Rest erledigen lässt, sind andere nicht so sicher, ob er genug leistet.

Aaron Wood

Der ActiveAQ soll alle glücklicher machen; Es reduziert den Energiebedarf, fängt aber den PM ein. Der Boost-Modus hilft bei Feuchtigkeit und anderen Gasen. Es könnte endlich die Lösung für ein scheinbar unlösbares Problem sein.

Wir werden die Leser über den Fortschritt auf dem Laufenden halten und auf den Beitrag von Bailes verlinken, wenn er fertig ist. Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an aaron (at)dynamichvac.ca